Risotto con gorgonzola pere e noci

 Un mix travolgente di sapori: ne godrete al massimo!!!!

  Tempo di preparazione:  30 minuti

  Ingredienti:

400 g di riso

200 gr di gorgonzola
200 gr di pere williams
50 gr burro

40 gr di gherigli di noci
Vino bianco
Olio d’oliva
sale e pepe

Preparazione:

Sbucciate le pere e tagliatele a dadini.
In una padella e a fuoco medio, fate andare un filo di olio con il burro. Aggiungete le pere.
Dopo 4 o 5 minuti, stufate le pere con mezzo bicchiere di vino bianco.
Intanto cuocete il riso come vostro solito e aggiungetelo nella padella.
Mescolate bene, aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzi, i gherigli spezzettati e il sale. 

Mantecate con una noce di burro ed il parmigiano.

Servite il risotto ben caldo.