Ingredienti:
160 gr di Farina integrale
80 gr di Farina di grano duro 00
180 ml Acqua
1/2 cucchiaino di sale (da sciogliere nell'acqua)
Preparazione:
Lavorate le farine con l'acqua fino a creare un bel panetto e lasciate riposare per 20 minuti sotto un canovaccio.
Create dei dischi molto sottili (2 mm circa). Riscaldate una padella e cucinatevi i chapati (circa 30 secondi per lato).
Man mano che li cucinate, metteteli in un foglio di carta di alluminio foderato di carta assorbente per cucina.
Chiudete, in modo da mantenere caldo e morbido il chapati e continuate in questo modo fino a esaurimento dei dischi di pasta.
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