CIAMBELLONE SOFFICISSIMO

ciambellone

Dimenticate il tradizionale dolce della nonna. Siete pronti per un ciambellone che più buono non si può? Avete presente i plumcakes del Mulino Bianco? Questo ciambellone ha un sapore che gli si avvicina moltissimo e soprattutto ha la loro stessa morbidezza.

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:
3 uova
200 gr di zucchero
50 gr di burro
250 gr di farina
250 gr di yogurt bianco
80 gr di olio di arachidi
30 gr di latte
1 pizzico di sale
vaniglina
lievito per dolci

Potete utilizzare anche uno stampo per plumcake

1. Sbattete per bene lo zucchero con le uova fino ad ottenere una crema molto liscia. 
2. Aggiungete il burro e mescolate ancora. 
3. Unite un po' per volta tutti gli altri ingredienti (la farina poco per volta, per evitare grumi) e infine il lievito passato in un setaccino. 
4. Imburrate uno stampo per ciambelle ed infarinatelo.
5. Versatevi il composto ed infornate in forno preriscaldato per 40 minuti a 160 gradi.
6. Sfornate e una volta intiepidito cospargetelo di zucchero a velo.

TOC TOC:

• Per rendere qualsiasi dolce più soffice, si può sostituire parte della farina con la frumina o la fecola di patate.
• Se invece lo volete più delicato, sbattete gli albumi a parte e incorporateli solo alla fine utilizzando una paletta di legno, avendo l'accortezza di compiere un movimento rotatorio dal basso verso l'alto.
• Un altro veloce stratagemma per rendere il composto più leggero è quello di sbattere le uova con uno stesso numero di cucchiai di acqua calda (non caldissima) prima di aggiungere gli altri ingredienti (4 uova/4 cucchiai). In questo modo tutto diventa più spumoso.